La lechuga se puede cultivar de forma segura en el espacio utilizando un sistema único para el cultivo de plantas en entornos sin peso, según un estudio publicado el 6 de marzo en Frontiers in Plant Science. El sistema de crecimiento fue diseñado por científicos de la NASA con el objetivo de mejorar la dieta tradicional de los astronautas de carnes deshidratadas, helados liofilizados y otros alimentos procesados que se degradan y se vuelven menos nutritivos con el tiempo, según The Guardian.